BOLO DE CHOCOLATE

BOLO DE CHOCOLATE

Cobertura: Ingredientes: - 2 xícaras de chocolate em pó - 2 xícaras de leite - 1 xícara de açúcar - 1 colher de sopa de margarina - Opcional: 2 colheres de sopa cheias de conhaque Bolo: Ingredientes: - 2 xícaras farinha de trigo - 12 colheres de sopa cheias de chocolate em pó - 1 xícara de leite - 2 xícaras de açúcar - 1 tablete mais a metade de margarina (ou 150gr de margarina ou manteiga) - 5 ovos - Gotas de limão - 1 colher de café de bicarbonato de sódio Modo de fazer: Modo de Fazer da Cobertura: - Coloque todos os ingredientes menos o conhaque na panela e leve ao fogo me´dio/alto, mexendo sempre com uma colher de pau. - Abaixe o fogo depois de 5 minutos e deixe mais um tempo no fogo. - Quando começar a engrossa, acrescente o conhaque, se desejar,d eixe ferver por mais 5 minutos. Apague e deixe esfriar na panela. Se ficar muitol líquido, volte a refre por mais 2 ou 3 minutos. Observação: Comece sempre fazendo a cobertura. Modo de Fazer o Bolo: - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em neve. - Dissolver o chocolate no leite talhado no fogo com algumas gotinhas de limão. - Bater a margarina com o açúcar. Acrescentar as gemas. - Colocar as claras em neve e misturar. - Misturar a farinha, o leite com o chocolate batendo com a batedeira. - Colocar a pitada (colher de café não cheia) de bicarbonato, bater e levar para assar em assadeira redonda com 28cm de diâmetro por 40 minutos. Colocar a cobertura.